Ini Dia Resep Rahasia Bolu Kukus Pelangi | Dokumentasi Live Shot SCC Semarang

image

Studiopelangi.com – Semarang One stop solution, Dokumentasi Anda. Kontak kami di 085640203369 (mas eko) atau di 081904419001 (mas raka). Online 24 Jam, klo nggak tidur :p Twitter juga bisa mention aja di @studiopelangi – Facebook kami : Pelangi Multimedia.


Jika para pembaca sekalian Penasaran dengan acara yang kami live shoot di gedung SCC (Sriboga Costumer Care) pada 16 Mei lalu, maka disini kami akan membocorkan resep rahasia, dari salah satu masakan yang di demo kan di acara tersebut. Bolu Kukus Pelangi, yang masuk dalam kriteria   Assorted Steam Cake. Rahasia utamanya anda tau? Tepung Pita Merahnya, hehe,, simak resep nya berikut;

Bahan A :

150 gr gula pasir

75 gr (6 butir) kuning telur

150 gr (4 butir) putih telur

25 gr Cake Emulsifier

Bahan B :

80 gr tepung terigu Pita Merah

10 gr tepung maizena

10 gr susu bubuk.

Bahan C :

75 gr minyak goreng berkualitas bagus. ;

Cara Membuat :

1.   Siapkan loyang kotak ukuran 26x26x3 cm, olesi bagian dasar loyang dengan minya goreng, beri alas kertas roti, dan ole kertas roti dengan minyak goreng

2.   Mixer bahan A dengan kecepatan tinggi hingga adonan menjadi putih kental

3.   Masukan bahan B sedikit demi sedikit hingga habis tetap degan menggunakan mixer kecepatan rendah

4.    Tuangkan bahan C dan mixer dengan kecepatan rendah hingga adonan benar-benar tercampur rata

5.   Bagi adonan menjadi enam bagian dalam mangkok kecil, beri pewarna makanan, merh, orange, kuning, hijau, biru dan ungu sesuai selera kadar kepekatan warnanya. Kemudian setiap adonan masukan kedalam plastik segitga (piping bag) untuk memudahkan mencetak adonan pelangi di loyang

6.   Lakukan dulu adonan warna merah dengan menyemprotkan piping bag merah dari ujung loyang menuju tengah hingga ujung loyang seberangnya sedikit agak dilengkungkan dan tidak harus lurus, agar bentuknya setelah digulung lebih bagus, begitu seterusnya sampai di ujung loyang lainnya.

7.  Sebelum dikukus, goyangkan perlahan sebentarsaja loyang yang sudah berisi adonan, agar adonan rata dan udara yang ada dalam adonan keluar sehingga bolu tidak berongga

8.    Kukus adonan bolu gulung kedalam panci pengukus atau kelakat selama 10 menit atau hingga matang. Gunakan api kompor yang sdang saja besarnya, yang perlu diperhatikan panci pengukus harus dipanaskan  kurang lebih 15 menit sebelum adonan bolu gulung dimasukan untuk dikukus

9.   Siapkan kertas roti diatas meja dengan ukuran lebih lebar daripada bolu gulung, kemudian balikkan bolu gulung diatas kertas roti> Kemudian lepaskan roti yang masih menempel di lapisan atau bolu gulung. Gulung perlahan bolu saat masih panas dan padatkan dengan memutar ujung kiri kanan kertas roti. Diamkan sejenak kurang lebih 10 menit, kemudian buka gulungan bolu perlahan-lahan. Olesi dengan butter cream merata keseluruh permukaan bolu gulung, beri parutan keju secukupnya, kemudian gulung kembai perlahan lahan dan padatkan dengan memutar ujung kiri kanan kertas roti. Tunggu beberapa saat atau masukan kulkas kurang lebih ½ jam, baru dipotong-potong

Selamat Mencoba! Salam Pelangi....

Tue, 4 Jun 2013 @10:39


Tulis Komentar

Nama

E-mail (tidak dipublikasikan)

URL

Komentar

Kode Rahasia
Masukkan hasil penjumlahan dari 7+2+8

poser
Kategori
Komentar Terbaru
professional foto & video

professional foto & video documentationjasa pembuatan company profile customer servicebeli indonesiaRental Multimediapersewaan sound systemdokumentasi foto + videoRental LCD proyektorPembuatan company profileaward winning email : info@studiopelangi.comjasa foto + video wedding

photobooth semarang / jasa photobooth semarang

catatan harian ekonov

like us on facebook


Lihat studiopelangi di peta yang lebih besar

gratis update

Dapatkan PROMO layanan video , Photo , dan Rental Multimedia dari kami GRATIS , isikan dengan email anda :

Page Rank

visitor counter
LINK SUPPORT

ekonovianto

catatan harian ekonov

Copyright © 2017 Studio Pelangi (Foto+Video Shooting Semarang) · All Rights Reserved
powered by sitekno